Ich wusste selbst nicht, was mich erwarten würde: Kekse und ein Karotten Kuchen oder ein Kuchen mit Karotten Keksen? Nun, sie servierten uns ganz einfache Kekse, die wie Taschen mit Erdnussbutter gefüllt und mit Puderzucker bestreut waren. Uns wurde gesagt, dass die Kekse ansonsten mit einer Frischkäseglasur gefüllt waren und sie durch Erdnussbutter ersetzt wurden. Ziemlich gewagt, nicht wahr?
Ich habe sie mit großer Freude ausprobiert und war sofort begeistert. Sie waren so spröde und zart, sie hatten einen süßen Geschmack, es gab nur eine leichte Karotte im Hintergrund und sie schmolzen einfach in deinem Mund. Sie können denken, ich habe ohne zu zögern eine weitere Portion bestellt. Bevor ich das Café verließ, bat ich um ein anderes Rezept und bekam es von einem Koch, der gerade geehrt wurde, dass jemand so begeistert von seinen einfachen Keksen war.
Sobald ich in meine Küche zurückkehrte, versuchte ich natürlich in derselben Woche, selbst Karottenkekse zu backen. Ich war mir nicht sicher, ob sie für mich so gut funktionieren würden, aber das Rezept, das der Koch mir gab, war so einfach, dass die Kekse wirklich perfekt gemacht wurden. Ich backte doppelt so viel, wie ich wusste, dass wir sie schnell essen würden.
